- 冷凍
★ 適合料理方式:煎/烤/燒煮
★ 野生鯖魚因海域較為寒冷,脂肪更為豐富
★ 肉質細緻、脂質豐富,富含鐵質、鈣質及維生素B群
★ 鯖魚的omega-3中的 DHA 含量僅次於名貴的鮪魚
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★ 適合料理方式:煎/烤
★ 一般白帶魚肉質較甜但缺少油脂
★ 油帶較為少見,其肉質油脂豐富鮮甜
★ 豐厚飽滿的肉質,不僅帶來脂質豐厚的華麗口感,更有滿足的暢快風味
★ 台灣產
- 冷凍
★ 為經濟性食用魚,無細刺和暗刺
★ 烹調方式多變,料理可呈現多樣化
★ 油脂含量豐富,油煎或烤突顯出皮酥肉香口感
- 冷凍
★ 適合料理方式:煎/烤/炸/紅燒/醬燒
★ 無加鹽調味
★ 肉鮮刺少,長者及孩童也適合
★ 產自澎湖
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★ 適合料理方式:煎/湯
★ 豐富的蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇
★ 媽媽魚虱目魚肚以人工去除魚刺,無法保證完全無刺,食用時仍需小心
★ 虱目魚肚油脂豐富,且屬於高普林魚類,痛風/高血脂患者應適量攝取
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★ 適合料理方式:煎/烤/炸
★ 產地:加拿大
★ 擁有飽滿的魚卵
★ 香烤料理建議鋪上鋁箔紙
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★ 養殖全程不使用藥物,美味又安心!
★ 肉嫩、少刺,蒸、煎、烤均適合
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★ 適合料理方式:油煎/清蒸/煮湯
★ 滋補養身,適合孕婦
★ 適合與中藥藥材一起燉補
★ 肉質細緻鮮甜
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★魚皮富含膠質,魚肉柔順滑嫩
★建議烹調:蒸/煎/烤/紅燒/湯
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★ 適合料理方式:蒸/湯/燒/煎
★ 野生白鯧,肉質綿密、鮮嫩、口感鮮美
★ 高貴的海鮮料理食材,年節首選
★ 肉質細緻、且魚脂豐富營養價值極高
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★ 適合料理方式:煮粥/煎蛋/湯
★ 吻仔魚含豐富的鈣質
★ 未經燙鹽處理,最適合寶寶副食品
★ 為了讓吻仔魚保持在最新鮮狀態,以零下-60度急速冷凍把新鮮緊緊鎖住,敬請放心食用
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★ 適合料理方式:煎/炸/蒸/紅燒
★ 黑鯧魚肉質細緻
★ 急速冷凍鎖住新鮮
★ 年節時深受國人的喜愛,取其音「昌旺」
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★ 適合料理方式:煎/烤/蒸/湯/紅燒
★ 肉質鮮甜,肉厚細白
★ 魚肉有股特殊鮮香味
★ 漁村當地饕客的最愛之一
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★ 適合料理方式:炸/紅燒/湯/蒸/煮粥
★ 是兒童與長者最好的鈣質補充營養來源
★ 並無加鹽燙熟,生的小魚肉質細嫩
★ 不適合直接入鍋拌炒,容易沾鍋,料理時以清蒸煮粥為主
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★ 適合料理方式:烤/煎/炸
★ 鄂霍次克海峽嚴選的特級秋刀魚,富含牛磺酸、DHA及EPA
★ 鮮甜飽滿的肉質,均勻的油脂分布
★ 未去肚處理,完整保留其甘苦滋味
★ 秋刀魚刺較多且細,幼童、老人家食用時請特別注意魚刺鯁喉的情況
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★ 適合用於懷孕中、產婦或開刀後調養補品
★ 台灣本產的紅黑喉,其肉質鮮嫩甜美
★ 油脂豐厚肉質細緻美味,宜清蒸、煮湯
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★ 適合料理方式:煎/蒸/湯/烤/紅燒
★ 其肉質細嫩味道極為爽口,有種獨特香氣
★ 因外表通紅,極為討喜,屬高經濟價值魚種之一
★ 大小適宜,一個人也能享受美味
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★ 適合以各種方式料理,烤/蒸/紅燒/煎/湯
★ 肉質細緻,較無細小魚刺,其營養成分也很豐富
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★紅梢石斑肉質細緻Q彈
★屬高級海產,烹調方式以清蒸、紅燒食用佳,或可作成糖醋石斑
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★ 紅衣寒鯛肉質細緻少刺,媲美鱈魚
★ 清甜細嫩的肉質深受小朋友喜愛
★ 棲息環境、近海沿岸、潟湖台灣除東部外,各地海域皆有分布
★ 體色鮮艷,常被當作觀賞魚,亦可食用
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★ 適合料理方式:煎/炸/烤
★ 急速冷凍鎖住鮮甜,營養價值極高
★ 肉質鮮甜Q彈有嚼勁,新鮮沒有土味
★ 適合全家大小一同食用的美味食材
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★又稱紅魚,為上等食用魚
★適合煮湯或煎食,肉質細膩清甜
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★肉質細緻,有類似瓜類的清香味而得名
★推薦鹽烤/香煎/酥炸