- 冷凍
★ 已做去頭處理
★ 俗稱沙鮻，採用一支釣上岸，數量稀少
★ 日本料理店常見魚種，適合油炸料理
- 冷凍
★魚皮富含膠質，魚肉柔順滑嫩
★建議烹調：蒸/煎/烤/紅燒/湯
- 冷凍
★ 適合以各種方式料理，烤/蒸/紅燒/煎/湯
★ 肉質細緻，較無細小魚刺，其營養成分也很豐富
- 冷凍
★紅梢石斑肉質細緻Q彈
★屬高級海產，烹調方式以清蒸、紅燒食用佳，或可作成糖醋石斑
- 冷凍
★ 紅衣寒鯛肉質細緻少刺，媲美鱈魚
★ 清甜細嫩的肉質深受小朋友喜愛
★ 棲息環境、近海沿岸、潟湖台灣除東部外，各地海域皆有分布
★ 體色鮮艷，常被當作觀賞魚，亦可食用
- 冷凍
★ 適合用於懷孕中、產婦或開刀後調養補品
★ 台灣本產的紅黑喉，其肉質鮮嫩甜美
★ 油脂豐厚肉質細緻美味，宜清蒸、煮湯
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