手工香腸(脆筍)-內埔林

• 用心製作、龍眼木炭

為維持品質穩定，選用品質穩定且有檢驗的台糖,台畜的後腿豬肉,加上嘉義縣大埔鄕深山季節性竹筍醃製而成的酸脆筍,製成香腸後，再用龍眼果樹的樹幹所燒成的木炭烘培而成，使食物的原味再加上特有脆筍的口感，吃下去讓整個口腔有著不同層次的味道跟淡淡的龍眼果香味。

• 木製烤箱、台灣本地炭

龍眼炭較為堅韌細密，燃燒時間維持較長，加上無煙，不會影響食物原味，老闆特別選用台灣本地所產的龍眼木炭，就好像古法製作茶葉的方式，透過烘焙讓食材滋味更加甘甜、香醇。

• 炭焙果香、口味獨特

現在市面上的香腸大多數是用烘乾機來烘乾，選用龍眼木炭烘培成本較高，也較費工，都可看出老闆對香腸製作的講究。客人買回去只要簡單煎一下就可以吃，彈性多汁的口感帶著甘甜的果香，傳統的滋味最令人懷念。

• 全台宅配、真空保鮮

從1984年創立開始，越來越多人知道這間樸實老店的好味道，每到年節時期，各地慕名而來的人潮更是絡繹不絕。為維持品質，烘焙好的香腸冷卻後，隨即真空包裝送入冷藏或冷凍庫保鮮，方便客人來店購買或宅配。

冷凍宅配